南瓜餅怎麼做

把南瓜去皮切塊狀，切好的南瓜放進盤中，上面覆蓋保鮮膜，放入高壓鍋壓熟或者放入蒸鍋中蒸熟，蒸好的南瓜搗成泥，放入白糖拌勻後晾温（糖量可以根據自己口味添加），再加入糯米粉，用刮刀拌勻成粘稠度適中的麪糰，平底鍋放適量食用油，取適量大小的麪糰揉圓，放到平底鍋裏，用手拍扁成餅狀，開小火把南瓜餅兩面煎成金黃色即可；

南瓜的含水量不同，加糯米粉的分量也會有所改變，可以慢慢加入糯米粉，直到麪糰的粘稠度正好為止。