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食物趁熱吃?趁熱吃你就錯了!

飲食誤區 閲讀(2.52W)

食物趁熱吃?趁熱吃你就錯了!

食物趁熱吃?趁熱吃你就錯了!

剛出爐的外賣會致癌

上班族肯定是離不開外賣的,但是外賣不能趁熱吃,那吃飯還有何樂趣可言?外賣的主要致癌物質是餐盒,外賣的餐盒又稱為一次性發泡塑料盒,在65℃時會釋放出苯乙烯和二噁英,苯乙烯是一種刺激性的有毒物質,長期在體內積累會引發肺部疾病。

然而二噁英不僅僅是一種物質,而是大約210種左右有機化合物的總稱,其在體內不會被代謝掉,長期在體內積累影響身體健康導致消瘦、不孕、肝癌、胎兒畸形等等。

剛出爐的麪包致癌

早前在網上就有提到,剛出爐的麪包不宜吃,會致癌。其原因有兩方面:

1、麪包太燙,致食道癌

過燙麪包會致癌人體的食道內壁是由黏膜組成,質地嬌嫩,一般口腔黏膜和食道黏膜只能耐受50-60℃温度的食物,剛出爐的食物温度往往比較高,尤其是烤制的食物,剛出爐時甚至高於100℃。常吃高温食物會是食道黏膜被燙傷,出現炎症、食道萎縮、胃炎等。這樣容易引起食道黏膜的質變,引發癌症的發生。

2、麪包添加劑致癌

麪包所以鬆軟,不僅僅加入了酵母來發酵,為了延長麪包的保質期,還會添加各種添加劑,經常食用,就有致癌的風險。

趁熱吃會致癌,並不是説一定要吃冷食,而是吃東西不宜過燙,以免燙傷食道;另外對於一些剛出爐的麪包和外賣也要慎重考慮,這可跟你的健康息息相關哦!