在生活中菠蘿雖然是常見的食物，但是在平時食用的時候很多人都是有爭議的，下面一起看一下哪些人不適合吃菠蘿呢，這樣我們才能搭配好飲食讓身體變得健康。
引起“菠蘿病”的致敏物質主要的是“菠蘿朊酶”。人們發現，鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對於個別體質人的毒性。因此，吃菠蘿時，可先把果皮削去，除盡果皮，然後切開放在鹽水中浸泡10分鐘，破壞菠蘿蛋白酶的致敏結構，這樣就可以減少菠蘿朊酶過敏的事故發生，同時，使一部分有機酸分解在鹽水裏，菠蘿的味道顯得更甜。另外最好在飯後食用，避免菠蘿鍾蛋白酶對腸胃的刺激。當然對於吃菠蘿可發生過敏的人羣來説，最好的防過敏方法是忌食菠蘿。
禁忌人羣
患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃菠蘿。
我們的口味和飲食習慣總是會發生一些變化，但是我們也要根據身體的情況去調整，這樣才不會對身體造成不必要的傷害，瞭解了哪些人不適合吃菠蘿之後，希望我們能夠多注意一下自己的身體狀況，多吃適合有利於健康的食物。
