濕疹是發生在皮膚的淺表層的一種慢性的炎症反應。濕疹導致的自覺症狀比較明顯，多數病人有瘙癢感覺，還有部分病人會形成嚴重的皮損。濕疹可導致患處有液體滲出，而且容易反反覆覆發作，讓病人是頗為煩惱。濕疹的復發與飲食有很大關係，所以説濕疹病人在生活中必須要注意飲食方面的禁忌。
慢性濕疹的發病與飲食有很大的關係，以下濕疹飲食的注意事項：具有特殊刺激性的食品，如辣椒、酒、芥末、胡椒、姜等;某些富含蛋白質而不易消化的食品，如蛤蚌類、魷魚、烏賊等;種子類食品，如各種豆類、花生、芝麻等。海產類食物，如葱、蒜、洋葱、羊肉等;富含蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋等;某些生吃的食品，如生葱、生蒜、生西紅柿，生食的某些殼類果實，如杏仁、栗子、核桃以及某些水果，如桃、葡萄、荔枝、香蕉、菠蘿、桂圓、芒果、草莓等。
某些富含細菌的食品，如死魚、死蝦、死螃蟹以及不新鮮的肉類，某些富含真菌的食品，如蘑菇、酒糟、米醋等。要想預防好濕疹皮膚病就應儘量避免可能的致病因素，夏季要勤換衣，特別是兒童應穿着寬鬆，避免精神緊張、過勞，少食辛辣、海鮮，勿飲酒、咖啡、濃茶等，衣被不宜用絲、毛及化纖等製品。注意保持大便通暢，積極治療各種潛在疾病。
濕疹病人在康復期間要注意不要穿堅硬的衣服，最好是穿棉質布料的衣物，這樣才不至於導致皮膚瘙癢。患有濕疹之後要注意保持合理的皮膚温度，不要讓自己的皮膚温差變化過度，在冬天的時候，不要在温暖的空調房裏面突然外出。
