隨着人們對健康的重視，健康飲食的理念就深入人心，越來越多的健康飲食的科普知識也來到了生活當中，有很多人只是記住了科普知識中的要點，例如晚上喝酸奶對身體好，但是卻忽視了晚上喝酸奶的注意事項，於是總是效果乏乏，以為這種健康的觀點是錯誤的，其實不然。為此，一起來了解下晚上喝酸奶的注意事項。
很早之前，酸奶的營養價值就被肯定，因而廣受歡迎，尤其對減肥人士而言，可謂是“聖品”。酸酸甜甜的味道，濃稠的口感，刺激你的味蕾。
一般來説，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。通常狀況下，人的胃液的PH值在1～3之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3～5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
一般來説，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。通常狀況下，人的胃液的PH值在1～3之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3～5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養最有利。
另外，如果在空腹狀態下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯後喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨，人體血鈣含量最低，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。
事實上，只有恰當的使用晚上喝酸奶的原理，才能受到比較好效果，所以晚上喝酸奶的注意事項一定要事先做了解，之後再按照此法再食用，這樣才能事半功倍。這裏需要提醒的是，晚上喝酸奶作為養生保健的方式，也是要堅持才能看到效果。
