我們平時無論在購買什麼食物的時候都希望自己能買到新鮮和口感好的，其中山芋是我們最常吃的一種，但是購買的時候也是有一定的技巧的，下面一起了解下什麼樣的山芋好。
紅薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。紅薯可用來烤着吃，也可以煮着吃。如何挑選優質的山芋呢？
選購方法
選購時，選擇外表乾淨、光滑得到紅薯。
要選擇類似紡錘形形狀的紅薯，表面堅硬並且透着光亮的較好。
若山芋已經發芽，並且表面凹凸不平則不宜選購。
表面有疤痕的紅薯不要買，這樣的紅薯容易腐爛，不容易保存。
若紅薯表面上有腐爛狀的黑色小洞，説明紅薯內部已經腐爛，不能購買啦。
日常生活中無論做好什麼樣的事情掌握好方法做起來就更加的簡單，而且能把事情做得更好，上面就是對什麼樣的山芋好的介紹，這樣我們在購買食物的時候也能買到符合自己口味的食材了。
