想必有不少的朋友空閒時都愛喝上兩杯，一不小心喝多了，對我們的腸胃就會造成一定的傷害，而小米粥是非常健康養胃的食品，具有緩解緊張、壓力，以及一定的解酒功效。小編身邊很多有經驗的朋友，都會選擇在喝酒之後食用一碗小米粥來呵護自己的胃。那麼平時我們熬製小米粥的時候，熬製多長時間是最合適的呢？
小米粥的做法
主料：小米100克，大豆50克
調料：白砂糖10克
做法：
1. 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉澱，潷去冷水，用開水調勻；黃豆過篩去渣。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆漿，再次煮沸以後，下入小米，用小火慢慢熬煮。
3. 見米爛豆熟時，加入白糖調味，攪拌均勻，即可盛起食用。
小米粥熬製的時間
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.熬小米粥的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時儘量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）
6.待米成花狀時，更可口。
小米粥簡單易做，非常適合我們平常居家時食用，而且小米粥不但含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高，而且它的維生素B1含量居所有糧食之首，所含鐵量很高、磷也豐富，是具有補血、健腦的原因。這麼營養美味又簡單易做的美味又怎麼能錯過，動手試試吧！
