銀耳蓮子粥

銀耳蓮子粥是我國每個家庭時常食用的一道家常美食，不僅僅清熱解暑，還能美容養顏。且蓮子可以補脾止瀉、養心安神，銀耳則可以提高肝臟的解毒能力，保護肝臟功能，它不僅僅增強人體抗腫瘤免疫力，還加強腫瘤病人對於放療、化療的耐受力，營養價值極高，是一種包含粗纖維的減肥食品。

那麼銀耳蓮子粥怎麼做好吃呢？在此整理出關於銀耳蓮子粥的做法步驟，一起來看看。

1.準備材料，材料量可根據個人喜好來，喜好蓮子的，可以多放蓮子，喜好銀耳的，可以多放銀耳，白糖調味使用，不用太多。

2.銀耳要用温水泡發，清洗乾淨，可以泡時間長一點。

3.將銀耳切碎在放鍋裏煮，這樣能讓膠質更好發揮出來，這樣煮出來的銀耳蓮子粥不加大米小米也很粘稠，營養也就更加豐富。

4.煮蓮子粥時最好一次加足水，以避免影響銀耳蓮子粥的口感，因為要熬很長時間，所以水量要加足，儘量避免中間加水。

5.煮二個小時，蓮子和銀耳的營養就完全煮出來了，且蓮子也到了入口即化的地步，加適量的冰糖，或者蜂蜜，就可以食用了。

還要注意，若愛銀耳嚼在嘴裏的感覺，不用切碎，煮時可以用大火先燒開，然後才轉為小火慢慢的熬，若熬的過程中水漸漸變少，一定要加水的話也得加開水，不能加涼水，熱食或者涼後放冰箱冷藏再吃都可以，冷後食用口感更好。

排毒少不了要清除體內的鬱熱，煮上一些銀耳蓮子粥，銀耳含有天然膠質，滋陰潤肺，還可以提高肝臟解毒能力，常常食用不僅能潤膚，還可以提高身體免疫力，蓮子清心火，養心安神，補脾止瀉，有着很好的清火、美容養顏作用。