夏天的時候，天氣非常炎熱，大家喜歡喝一些降暑的粥，綠豆粥是常見的夏日飲品，在生活中，大家可能經常和綠豆粥，但是大家喝過薄荷綠豆粥嗎，聽上去就感覺很新鮮吧。薄荷大家都知道，搭配綠豆做成粥味道是非常不錯的，一起來了解下吧。
薄荷綠豆粥的做法
主料綠豆 (30克) 薄荷 (10克) 粳米 (100克)冰糖適量
1準備好粳米和綠豆。
2準備好薄荷葉；洗淨。
3綠豆洗淨，放入砂鍋；加入適量冷水，大火煮沸，調小火力，煮20分鐘。
4倒入洗淨的粳米，大火煮沸，小火煮15分鐘。
5薄荷葉切碎備用。
6米粒煮開花，加入薄荷葉，調入冰糖，煮開即可離火。
薄荷葉含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點。主要成分：全株含有揮發油，其主要成分為薄荷醇（Menthol）、薄荷酮（Menthone）、葡萄糖甙及多種遊離氨基酸。有疏散風熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮痛的作用。
1. 綠豆中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；
2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛；
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收；
4. 據臨牀實驗報道，綠豆的有效成分具有抗過敏作用，可治療蕁麻疹等疾病；
5. 綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
6. 綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
綠豆，清熱解毒、利尿；薄荷可疏散風熱、清利頭目；粳米補中益氣、健脾養胃。 薄荷綠豆粥，有消暑利濕之效。適宜暑濕型流行性感冒患者食用。”
看了以上的內容，大家已經瞭解了薄荷綠豆粥的做法，做法是非常的簡單的，也是非常容易掌握的，其實大家也都明白薄荷綠豆粥的營養是非常豐富的，所以在大家的生活中大家要很好的利用這些，希望薄荷綠豆粥能給大家帶來更多的快樂。陪朋友們度過這熱熱的夏天
