怎麼炒黃面

１、主料：黃面、羊肉、韭菜。輔料：植物油、鹽、生抽、辣皮子、胡椒粉、雞精、花椒粉、大蒜。

２、把韭菜洗淨切段。

３、羊肉切片。

４、洋葱切絲、辣皮子泡泡，大蒜切末。

５、煮鍋加水大火燒開，下黃面，煮到飄起撈起，過涼水。

６、撈起瀝乾水分，加少許植物油拌均勻，防止粘連。

７、熱鍋涼油油熱８成，下辣皮子翻炒出香味。

８、下羊肉翻炒出水分，出香味。

９、加洋葱絲、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均勻。

１０、加韭菜、雞精、鹽翻炒均勻。

１１、下黃面。

１２、翻炒均勻。

１３、加大蒜末。

１４、翻炒均勻即可。