我們知道腦中風主要就是由於我們的腦部血液不流暢，受到一定的阻礙而導致我們的腦部出現了癱瘓的一種情況，這樣會使患者的精神狀態及神智出現了一定的問題，一般情況下，需要有很長一段時間才能恢復過來。然而，當我們不小心腦中風，在這段時間，我們該吃什麼好呢？什麼東西才有益我們腦中風的恢復呢？
腦中風平常要多吃水果和蔬菜，多吃一些瘦肉，魚肉，含碘較豐富的食物。同時，還可以適當喝些牛奶，因為牛奶中含有大量的乳清酸和牛奶因子，能夠有效抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。
中風病人一般伴有高血壓、高血脂、冠心病或糖尿病等老年性疾病。急性期過後，病人處於恢復期，長期卧牀，活動量減少，如不注意飲食調節或控制，體重就會大增，出現肥胖，給健康帶來更多的危害。為防止動脈硬化的進一步發生和發展，以及中風的復發，所以必須注意飲食調節。要多樣化和"葷素結合"的平衡飲食，應做到低鹽低脂低糖飲食。食慾不好，應吃些蛋羹，豆漿，牛奶，藕粉，米粥，水餃，雞湯，細麪條等易嚼，易消化而富有營養的食物.餵飯要有耐心，嚥下一口再喂一口，切不可過急，以免發生吸入性肺炎。別外，適量飲酒能預防中風，而過量飲酒則會導致中風哦。另外，飲食與中風的關係十分密切。平素飲食不節，嗜酒過度，多食肥甘，飢飽不宜等均可成為中風發生的誘因。因此，在發生中風後，除積極地採用藥物、鍼灸、理療、鍛鍊等方法治療外，注意飲食合理調配，減少或杜絕中風的致病因素，也是治療中風後遺症、防止再次發病的重要方法。
其實，腦中風也並不可怕，只要我們注意飲食調節。平時，不要過量的吃一種食物，要多樣化和"葷素結合"的平衡飲食，做到低鹽低脂低糖飲食。還有，吃魚的次數儘量多些，
出現中風的機會就相對減少，而且即使中風，傷害也會較小。因此，中風病人在應用藥物治療同時，合理調配飲食對康復非常重要。
