紅酒的儲藏温度以12度左右的恆温為宜,切忌冷熱變化;而冰箱的工作原理是間歇式的,反覆的温度變化對紅酒的品質破壞很大。無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外,瞬間的温度驟降會導致咖啡脱水,其香味也會隨之大減。
這些食物不要放冰箱-會加速變質!
這些食物不要放冰箱
冰箱是萬能的嘛?當然不是了,下面這些食物不要放冰箱哦!
蜂蜜。
一旦將蜂蜜放入冰箱冷藏,就會加快其中糖分結晶的速度,蜂蜜更快變稠,甚至很難舀出。
辣椒醬。
大多數辣椒醬放在食品櫃裏就可存儲三年。
麪包。
麪包冷藏後容易變幹、變硬和掉渣,營養及口感都不如常温下保持得好。
西紅柿。
冷藏後,西紅柿質地和口感都會發生改變。如果温度過低,西紅柿肉質會呈水泡軟爛狀,或出現散裂黑斑,鮮味蕩然無存,時間長了還會發生腐爛。
紅酒。
紅酒的儲藏温度以12度左右的恆温為宜,切忌冷熱變化;而冰箱的工作原理是間歇式的,反覆的温度變化對紅酒的品質破壞很大。
咖啡。
無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外,瞬間的温度驟降會導致咖啡脱水,其香味也會隨之大減。
大蒜。
冷藏室較低的温度更容易導致大蒜髮芽、變質或發黴,質地也會變得軟如橡膠。
土豆。
低温冷藏會導致土豆的質地變硬,口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感,無論怎麼燒都很難吃。
洋葱。
洋葱在冰箱中冷藏太久,容易失去水分,導致黴變和變黏。另外,洋葱味會侵入冰箱中其他食物。