大葱是生活中最常見的食材之一，科學合理的食用大葱可以給身體帶來很多的好處，達到補充身體所需要的營養以及恢復身體機能的目的。有些人士因為不喜歡葱的味道所以很少吃葱，但是經過合理的烹調可以遮住葱的刺激性味道，同時也可以起到很多意想不到的效果。
成效1：壯陽補陰
大葱中的各種維生素能確保人體激素正常排泄，還能有用影響性慾，然後“壯陽補陰”。因而，對男性來説，每週吃3次大葱或細香葱，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以到達壯陽補陰的成效。
成效2：解毒調味
大葱味辛，性微温，具有宣佈通陽、解毒調味的效果。首要用於風寒傷風、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便晦氣等。大葱富含揮發油，油中的首要成分為蒜素，又富含二烯丙基硫醚、草酸鈣。別的，還富含脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
成效3：防止癌症
香葱所含的果膠，可顯着地削減結腸癌的發作，有抗癌效果。葱內的蒜辣素也能夠按捺癌細胞的成長；葱還富含微量元素硒，可下降胃液內的亞硝酸鹽含量，對防止胃癌及多種癌症有必定效果。
成效4：發汗抑菌
大葱具有影響身體汗腺，到達發汗散熱之效果；葱油能夠影響上呼吸道，使黏痰易於咳出。葱中所含大蒜素，具有顯着的抵擋細菌、病毒的效果，特別對痢疾桿菌和肌膚真菌按捺效果更強。
葱對人體的好處有很多，可以起到為身體健康保駕護航的作用。合理科學的使用大葱可以幫助我們排解身體中的濕氣和毒素，起到排毒養顏的作用。同時大葱還可以增進食慾，特別是在夏季食慾不振的時候適度的在飲食中加入大葱進行烹調，可以促進營養和食慾的增強。
