產婦生完孩子身體非常的虛弱,每個女性都要經歷過生育寶寶的這一個過程,當然了產婦坐月子都要特別注意自己的飲食習慣,而且吃什麼都要需要很高的營養,這樣有利於快速恢復好身體,所以在一般的生活當中,很多人們都會給產婦做一些營養湯喝,對她的身體的調養是非常不錯的,那麼產婦坐月子烏雞湯的做法是什麼呢?
一、烏雞白鳳湯
主料:烏雞(宰殺乾淨)
輔料:枸杞
調料:葱、姜、雞精、鹽、醋
做法:
將烏雞放入壓力鍋內鍋裏,加入葱、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水,壓力鍋調到雞檔,保壓時間15分鐘,出鍋後撒入少許香菜即可食用。
特點:鮮香味美,營養豐富。烏雞營養豐富,老少皆宜。具有較高的藥用價值。
二、烏雞天麻湯
主料:烏雞(宰殺乾淨)
輔料:天麻
調料:姜、鹽
特點:烏雞天麻湯極具營養價值,是民間滋補“祕方”。天麻,可治療頭暈目眩、中風偏癱,又滋補,又治病,兩全其美。
三、五彩烏雞絲
原料:烏雞脯肉200克,青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根,雞蛋一隻。
做法:
1、雞肉切絲(順紋切),青椒和紅、白蘿蔔分別切絲。
2、雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿,入油鍋中滑散斷生。
3、炒鍋上火,淋少許油,加入薑絲稍煸,青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入雞絲翻勺即成。
四、五味烏雞補血湯
原料:烏雞一隻,當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克,葱、姜、鹽、味精適量。
做法:
1 烏雞洗淨,五味藥材洗淨切片,並用單層紗布裹好備用。
2 將將藥物塞入雞腹、紮緊,置於鍋內,加水1500好毫升,上籠旺火蒸2小時。取出藥物,加調味品,復蒸10分鐘。
五.烏雞湯
【原料】烏骨雞1只,黃酒、精鹽、味精、葱段、薑片、胡椒粉各適量。
【製作】
(1)將烏骨雞宰殺,去毛和內臟及腳爪,放沸水中焯去血水,撈出洗淨斬成塊。
(2)鍋中放入黃酒、精鹽、葱段、薑片、胡椒粉、烏骨雞塊,放入適量清水,煮至雞塊爛熟,揀出葱段、姜徵,撒上味精,裝湯盆內即可。
【功效】養陰退熱,補肝腎,益氣血。
烏雞綠豆湯(此湯特別適宜女性哦)
材料:烏雞一隻(約1000克),綠豆150克,料酒10克,姜5克,鹽3克。
做法:
1、將烏雞宰殺後,去毛、內臟及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗乾淨,起泥沙;姜拍鬆。
2、將烏雞放入燉鍋內先用大火衝開,打掉面上的泡泡,加料酒。大火衝10分鐘後放入綠豆。然後用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。
功效:養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。
生完孩子之後產婦一定要調理好自己的身體,她一定要多吃一些有營養含量高的食品,因為這些身體的恢復起到的作用是很大的,已經告訴大家產婦坐月子烏雞湯的做法是什麼呢,根據上面的做法,家長們都可以嘗試的在家裏面做一下給產婦喝。