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相关烹饪的生活小知识
相关烹饪的生活小知识
谨记烹饪蔬果四不宜-做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡
2020-11-19
做沙拉用的绿叶菜切好后,放冷水里浸泡片刻可以令蔬菜吸收水分,保持脆嫩口感。但长时间浸泡,蔬菜能吸收的水分量会饱和,随后维生素反而会从蔬菜内部流失到水里。谨记烹饪蔬果四不宜-做色拉用的蔬菜不要长时间浸泡1、不要用...
芒果千层雪的烹饪手法以及营养价值
2019-11-12
随着日常生活的日新月异,我们的生活也在不断的改变,不管是我们做什么我们都会得到便捷的服务,这只是社会发展的一个小小的层面,我们的生活还不仅如此,比如说餐饮业得到了空前的发展,我们的日常生活中可以看到各种各样的小吃...
白糖在厨房中的妙用-烹饪菜肴巧用白糖
2017-12-31
白糖是厨房中常见到的一种调味品,但是大家可能还不知道,白糖的烹饪作用吧,赶紧来学习一下吧。白糖在厨房中的妙用-烹饪菜肴巧用白糖白糖在厨房中的妙用1、炒苦瓜时加点白糖,再淋少许醋,不仅减轻苦味,烹成的菜吃起来还特别清...
醋在烹饪中竟有这些妙处
2018-06-17
醋在烹饪中竟有这些妙处醋在烹饪中竟有这些妙处烹调时,菜将出锅时放醋放醋应该在菜将出锅时。比如在做糖醋鱼等需要放醋的菜肴时,应该在起锅时放醋,如果放的过早,醋就会在烹调中蒸发掉,醋味会大减。而起锅时放沼泽能够充分...
食用草鱼对肿瘤有防治作用 推荐草鱼的烹饪方法
2018-04-21
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。那么草鱼怎么做好吃呢?下面一起来跟随本站看看。草鱼的功效与作...
妈妈月子餐的5大烹饪要点
2019-03-29
根据营养医生推荐,新妈妈产后饮食应以精、杂、稀、软为主要原则。在烹饪时还需兼顾新妈妈的体质特点,采取适当的烹调方法。(1)月子餐要保证量少质精,菜量和饭量不需要太大,但要精选食材,使荤素菜的品种应尽量丰富多样;以烹...
绿叶蔬菜营养丰富 正确烹饪才能留住营养
2018-02-16
绿叶蔬菜营养丰富正确烹饪才能留住营养绿叶蔬菜对哪些症状有好处呢?绿叶蔬菜是我们最常见的食物之一,不过你是否了解绿叶蔬菜对某些症状的好处是什么呢?在这里,小编要为大家一一列举绿叶蔬菜对哪些症状有好处以及怎么烹饪...
吃不完的月饼不宜再烹饪-冰皮月饼的做法
2018-06-17
月饼无论从外皮到内馅都是有油腻口感的食物,吃一小块就容易感觉到腻,并且热量非常高。所以节后的月饼如果继续原汁原味的食用最好是在早上吃,这样吃进去的高热量就有一整天的活动时间可以去消耗。吃不完的月饼不宜再烹饪...
芦笋的营养价值及功效-芦笋的烹饪方式
2018-01-28
根据现代营养学分析,芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素如硒、钼、镁、锰等等,另外还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和芦笋特有的天门冬酰胺,及多种甾体皂甙物质,其蛋白质组...
旺火快炒保存食物的营养-怎么烹饪才能保存食物营养?
2018-01-18
菜花、土豆、茄子、豆角、胡萝卜等质地比较坚实的蔬菜,往往不太容易熟,最好盖上锅盖,用焖的方式,提高锅内温度,缩短炒菜用时。实验表明,不盖锅盖比盖上锅盖烧菜,多损失2~3倍的维生素B2及大量维生素C。旺火快炒保存食物的营养...
这样构建一个让你更热爱烹饪的厨房
2018-03-30
这样构建一个让你更热爱烹饪的厨房这样构建一个让你更热爱烹饪的厨房L型厨房当空间稍大一些的时候,将橱柜安排成转角的形式,能更有效地利用空间。这时,灶台和水池分别位于L型的两边,为家庭成员共同参与提供了足够的回转余...
教你如何让八大烹饪方法更营养
2018-06-17
教你如何让八大烹饪方法更营养在我们日常的饮食中有很多的烹饪方法的,而且各种烹饪方法的营养价值也是不同的,就算是同一种食物不同的烹饪方法都是有不同的营养价值的,所以下面我们就给大家说说如何让各种烹饪方法更营养...
炸酱面怎么做好吃?炸酱面的烹饪技巧
2018-01-01
炸酱面是很多人喜欢吃的一种面食,做法非常简单,只要面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。不仅味道好,而且吃起来也非常方便。但是制作炸酱面是有技巧的,下面和大家一起来学习下吧。炸酱面怎么做好吃?炸酱面的烹饪技...
儿童饮食之烹饪“十不宜”
2018-09-26
烧肉不宜过早放盐盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉变硬,且不易烧烂。油锅不宜烧得过旺经常食用油炸菜,容易患上胃溃疡,如不及时治疗还会发生癌变。肉、骨烧煮忌加冷水肉、骨中含有大量蛋白质和脂...
熬骨头汤时添热水还是添冷水 做饭炒菜必学烹饪技巧
2018-06-18
在老人的眼里,骨头汤都是非常滋补的,特别是在大病初愈、刚刚做完手术后,喝点什么,很多人都能想到骨头汤。这就让人联想到了补钙,老百姓觉得骨头汤能补钙,但大家忽视了钙能不能够吸收的问题,骨头就是一个特例。即便你熬了很长...
春节烹饪 如何选到一桶好油
2017-11-02
春节烹饪如何选到一桶好油春节购买,如何鉴定一桶好油看:看商标和外观。品质好的食用油,一般应该是透明、无杂质、无沉淀、无悬浮物。需要注意的是,如大豆油如果特别黄,就值得注意,很有可能掺有色素;而花生油在冬天低温时会凝...
帝王蟹有什么营养?帝王蟹的烹饪技巧
2017-12-28
帝王蟹有什么营养?帝王蟹的烹饪技巧帝王蟹有什么营养?帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用,吃蟹对结核病的康复在有补益。中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝...
烹饪四季豆时需要注意什么事项?四季豆的营养价值有哪些?
2020-11-16
四季豆做法有清炒,干煸,凉拌,红烧,还可以烧烤、油炸、和排骨海带慢炖入味。是一款做法多样的蔬菜。但无论什么做法,都要让其熟透,不然会有小毒,有腹泻的不良现象!下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、烹饪四季豆时需...
泰国菜十大品牌 泰香米泰国餐厅这里的菜品从烹饪到装盘都精致
2020-10-16
泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿...
如何用酒烹饪?料酒什么时候放?烹调菜肴用酒学问
2018-06-17
酒是烹制菜肴时的一种重要调料。它在烹调中的应用非常广泛,尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。酒在烹饪中的主要作用是去腥除膻,调味增香。但是如何在烹制菜肴中科学合理地去运用,却大有一番学问。烹调...
野菜需要焯一下-凉拌菜烹饪有技巧
2018-01-01
并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜,含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化。扁豆含有大量的皂素和红细胞凝集素,食用时若没有熟透,会引发中毒。烹煮扁豆的时间宜长不宜短,直至熟透...
七种烹饪技巧助食材营养不流失
2017-12-28
七种烹饪技巧助食材营养不流失学会这样烹饪让营养不流失1、肉、骨烧煮忌加冷水:肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中忽然加冷水,汤汁温度聚然降落,蛋白质与脂肪即会灵敏凝固,肉、骨的空隙也会聚然紧缩而不会变烂。而且...
烹饪鸡蛋时常犯的错误 你中招了吗?
2017-12-28
烹饪鸡蛋时常犯的错误你中招了吗?烹饪鸡蛋时常犯的错误等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力,还容易让蛋白留在蛋壳上,造成浪费。省时省力又不浪费的做法是,煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水,感觉不烫手时,尽快剥壳...
柠檬汁的妙用-柠檬汁在烹饪中的作用
2018-06-17
柠檬汁在烹饪中有很多用法,不仅可以使蔬菜添色,还可以出去腥味等等。那么,让我们一起去看看柠檬汁在烹饪中的巧用吧!柠檬汁的妙用-柠檬汁在烹饪中的作用柠檬汁在烹饪中的七大作用:除虾腥味:许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳。...
速冻食品的烹饪技巧
2018-06-19
因为速冻食品方便快捷的特点,速冻食品已经占据了我们饮食的一部分。很多人烹饪速冻食品时常常掌握不到技巧。速冻食品的烹饪技巧速冻食品究竟应该怎么烹饪速冻食品的解冻1、提前转移至冷藏室。对于水产类、鲜肉类速冻...
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