白茶的種類

有白毫銀針、白牡丹、貢眉、白茶餅、新工藝白茶。白茶屬於微發酵茶，是中國六大茶類之一，因其成品茶多為芽頭，滿身披毫，如銀似雪而得名。

白茶是未經茶葉殺青或揉捻等工藝製作的茶，其具有外觀芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，茶湯顏色黃綠透亮，口感清淡回甘的特點。

泡白茶用量的多少，關鍵是掌握人與茶或茶與水的比例，人多則茶多，人少則茶少，而茶多水少，則味濃，茶少水多，則味淡。

通常沖泡白茶的水溫不宜過高，在90度左右即可，大多會使用蓋碗、玻璃杯、飄逸杯、紫砂壺、煮壺等進行浸泡。