百科全書館
首頁
生活
健康
母嬰
情感
職場
休閒
當前位置:
百科全書館
>
相關北京小吃的生活小知識
相關北京小吃的生活小知識
百果年糕怎麼做好吃?北京小吃百果年糕的做法
2018-02-14
百果年糕是北京春節的傳統小吃,早在遼代,據說北京的正月七年級,家家就有吃年糕的習俗。年糕有黃、白兩色,象徵金銀,並有年年高的吉祥如意的寓意。所以前人有詩稱年糕:年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望...
如何做老北京白水羊頭肉?北京小吃白水羊頭肉做法
2018-07-05
白水羊頭是有名的北京小吃,白水羊頭肉在北京歷史悠久,先由前門外廊房二條馬玉昆首創,經馬家六代人經營,在京城小有名氣。後來,以虎坊橋李慶枝經營的李記白水羊頭肉最為著名,講究火候,風味獨特。北京小吃白水羊頭肉的做法原料...
北京小吃豆汁怎麼做?老北京豆汁的做法
2019-03-08
提起北京小吃,首先讓人想起豆汁。北京人愛喝豆汁,並把喝豆汁當成是一種享受。可第一次喝豆汁,那猶如泔水般的氣味使人難以下嚥,捏著鼻子喝兩次,感受就不同一般了。有些人竟能上癮,滿處尋覓,排隊也非喝不可。《燕都小食品雜詠...
北京八寶飯怎麼做?北京小吃八寶飯的做法
2017-10-08
北京特產—八寶飯,味道甜美,是節日和待客佳品。八寶飯,相傳源於武王伐紂的慶功宴會。紂為商代之末主,膂力過人,敏捷善辯,嗜酒好色,暴虐無道。公元前1123年,周武王率諸侯東征,敗紂於今河南省洪縣南的牧野。紂0死,武王及定天...
北京小吃酸梅湯怎麼做好吃?北京小吃酸梅湯的做法
2018-02-14
酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料,在炎熱的季節,多數人家會買烏梅來自行熬製(也有用楊梅代替烏梅),裡邊放點白糖去酸,冰鎮後飲用。酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種材料。《本草綱目》說:梅實採半黃者,以煙燻之...
北京小吃歷史悠久 北京烤鴨被譽為天下美味
2017-09-27
北京小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、製作精細,堪稱有口皆碑。北京小吃都在廟會或沿街集市上叫賣,人們無意中就會碰到,老北京形象地稱之為碰頭食。其中較著名的有老北京十三絕等。下面跟隨本站了解一下吧!北京小吃俗稱...
老北京芸豆卷怎麼做?北京小吃芸豆卷的做法
2018-08-28
芸豆卷是北京民間小吃,後流傳入清宮。具有色澤雪白,質地柔軟細膩,餡料香甜爽口的特色。北京小吃芸豆卷的做法原料:白芸豆500克,豆沙250克,鹼少許。製作:1、用小磨將芸豆破碎去皮,放在盆裡,用開水泡一夜,把未磨掉的豆皮泡起來,再...
怎樣做老北京醬黃瓜?北京小吃醬黃瓜的做法
2018-01-19
醬黃瓜具有獨特的風味,以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱,被譽為“醬菜之寶”。醬黃瓜的做法原料:精選嫩黃瓜、精鹽、豆醬、料酒等。做法:1、將黃瓜洗淨,瀝乾水分,須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實,面上用乾淨大石塊壓住。醃...
老北京艾窩窩怎麼做好吃?北京小吃艾窩窩的做法
2018-08-27
北京傳統風味小吃,每年農曆春節前後,北京的小吃店要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以艾窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。艾窩窩歷史悠久,明萬曆年間內監劉若愚的《酌中志》中說:以糯米夾芝麻為涼糕,丸而餡之為窩窩,即...
怎麼做杏仁豆腐好吃?北京小吃杏仁豆腐的做法
2017-11-24
杏仁豆腐,著名甜點之一,主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因形似豆腐而得名。但因製作的地區不同,製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。怎麼做杏仁豆腐好吃?北京小吃杏仁豆腐的做法杏仁為杏仁果的核仁,含有20...
北京烙餅怎麼做好吃?北京小吃烙餅的做法
2017-10-08
烙餅是以麵粉、雞蛋、蔥花等為主要原料烙制而成並深受百姓喜愛的麵食之一,可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。北京小吃烙餅的做法原料:麵粉500克,麻油100克。製作:1、麵粉加開水250克揉合揉透後,攤開冷卻,然後搓成長條,撳扁,擀...
小棗粽子怎麼做好吃?北京小吃小棗粽子的做法
2018-08-28
小棗粽子色白光亮,質地糯潤,食之軟韌有勁,具有竹葉的清香味。端午節和夏初時北京的經常聽到江米小棗,好大的粽子江米嘞哎粽子,有玫瑰,有糖的的吆喝聲,推著小車,車上裝著淺木盆,有的放冰塊,冰上鋪著布,鎮著粽子。備有小瓷碟和小銅...
北京小吃羊眼包子怎麼做?北京小吃羊眼包子的做法
2018-01-19
羊眼包子是北京的一種名小吃,是回民飲食中的佳品,此物因其個頭小似羊眼,所以人稱羊眼包子。別看包子小,但餡料多樣,深受人們喜歡。傳清代康熙皇帝曾食用過羊眼包子,故而出名。羊眼包子製作過程第一、首先要把面發好說到發麵...
如何做老北京小吃麻醬燒餅?老北京麻醬燒餅的做法
2017-11-23
麻醬燒餅北京人統稱燒餅,是大眾化的小吃品種。過去不少回民餐館都經營此類麵食,外皮多數帶有芝麻,也有不帶芝麻的,但不管表皮怎樣,中間都是以塗麻醬為酥層的。回民小吃經常是品種配套供應,如豆汁配鹹菜、焦圈,豆腐腦配麻醬燒...
如何做老北京白水羊頭肉?北京小吃白水羊頭肉的做法
2020-02-22
白水羊頭是有名的北京小吃,白水羊頭肉在北京歷史悠久,先由前門外廊房二條馬玉昆首創,經馬家六代人經營,在京城小有名氣。後來,以虎坊橋李慶枝經營的李記白水羊頭肉最為著名,講究火候,風味獨特。北京小吃白水羊頭肉的做法原料...
怎麼做北京小吃白蜂糕?北京小吃白蜂糕的做法
2019-03-08
北京人家裡使用的稱為粢糕,分葷、素兩種。葷者色微黃,中有油脂、核桃仁;素者色白。過去回民所售的都為素糕。過去以東四芙蓉齋所售的最為有名。北京傳統風味小吃。具有表面白色光潤,組織細膩無雜質,蜂窩狀,味道清香鬆軟的特...
北京小吃水晶門釘怎麼做?老北京小吃水晶門釘的做法
2018-06-29
水晶門釘是一種顏色白淨、呈半透明狀的漢民風味小吃。表皮是用發麵製成,內餡則是用青紅絲、瓜子仁、葡萄乾和著白糖和糖桂花搓成的,成品鬆軟油潤,甜香可口。門釘肉餅是清真的回民食品,水晶門釘則為漢民食品。北京小吃水晶...
北京小吃一條街在什麼地方在哪
2024-03-11
東城區東直門簋街、鮮魚口老字號美食街、麻辣主打的風味食街、西城區護國寺街、小資餐廳聚集地、朝陽區工體美食街區、日壇美食街、萊太美食街、蘇州街美食街、阜成路超級大飯一條街。1、簋街位於東直門內,在這條街上,1...
如何做北京羊雜碎?北京小吃羊雜碎的做法
2018-08-28
羊雜碎是有名的北京小吃,由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚等混合燴制而成,故又名羊雜燴。羊雜碎的做法1、把肥腸用筷子裡外翻一個個兒,這樣才能洗乾淨腸子。2、先用涼水洗淨肚子內的贓物,再用開水燙肚子,趁熱把肚渣用刀剝...
如何做北京小吃蜜三刀?老北京小吃蜜三刀的做法
2017-11-23
蜜三刀是傳統特色風味小吃,起源於北宋徐州知州蘇東坡,清朝乾隆皇帝三下江南路過徐州,吃過蜜三刀後龍顏大悅,御筆手書徐州一絕,欽定貢,至此蜜三刀就正式成為宮廷御點,並加以改良,成為現在的北京名小吃。具有漿亮不粘,味道香甜綿...
北京碗糕怎麼做?北京小吃碗糕的做法
2018-01-19
碗糕,就是把發酵好的米粉甜漿盛入碗中蒸制而成的一種食物,因其蒸熟出鍋後外形就是一個碗狀,故而得名。北京小吃碗糕的做法原料:麵粉、白糖、雞蛋、泡打粉、青紅絲、瓜仁、葡萄乾。製作:1、將麵粉過羅篩細待用。葡萄乾用清...
北京小吃炒疙瘩怎麼做?北京小吃炒疙瘩的做法
2018-02-14
炒疙瘩是北京特有的一種麵食品。製作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃,配上綠葉鮮菜,黃綠相間。吃起來又綿軟又有勁,越嚼越香。炒疙瘩的創始人是北京和平門外臧家橋附近的穆老太太和她的女兒。炒疙瘩的做法材料:青豆50克、...
如何做老北京銀絲捲?北京小吃銀絲捲的做法
2018-01-19
銀絲捲以製作精細、面內包以銀絲縷縷而聞名。除蒸食以外還可入爐烤至金黃色,也有一番風味。經常作為宴會點心。銀絲捲色澤潔白,入口柔和香甜,軟綿油潤,餘味無窮。為京津地區著名小吃。銀絲捲的做法原料:白麵粉,黑麵(蕎麵)少許...
如何做北京小吃芸豆餅?北京小吃芸豆餅的做法
2018-02-14
芸豆餅是北京民間小吃,分為甜、鹹兩種:鹹者綿軟,椒香可口;甜者沙涼細糯,甜香適口。芸豆餅的做法制作材料:大芸豆500克,花椒、精鹽各10克。做法:1、將大芸豆洗淨,浸泡約2小時。花椒炒香研成末,加入精鹽製成花椒鹽。2、芸豆入沸水...
如何做老北京扒糕?北京小吃扒糕的做法
2018-02-14
扒糕是北京小吃中的夏季小吃,用蕎麥麵製成,一般與涼粉同時出售。食用時切成小塊,再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內,澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁,加上紅鹹胡蘿蔔擦的絲,澆芥茉或辣椒或蒜末均可。北京小吃...
上一頁
1
2
熱文推薦
1
後腳跟痛是不是痛風呢
2
寶寶做微量元素檢查有哪些方式
3
大餅臉如何瘦臉最有效
4
清朝的房地產貸款 借錢局提供短期的無息貸款
5
韋小寶有七個美豔動人的老婆 韋小寶最愛哪個
6
陰部瘙癢小疙瘩的症狀
7
超簡單5個動作輕鬆瘦手臂
8
水滸傳中的人物最後都有什麼下場
9
皇太極為什麼猝死?皇太極真正的死因是什麼
10
蘋果mdm有效負載不匹配怎麼解決
11
250g車釐子大概多少個
12
大將徐晃怎麼死的?曹操手下有幾人能打敗他?
13
經絡按摩打造完美臀型
14
側切縫幾針以及恢復
15
新婚夜男女要注意哪些禁忌
猜你喜歡
1
藍紫色水果可抗擊面板損傷-能養面板的食物
2
孕婦可以吃石榴嗎 它的全身可都是寶哦
3
成功美背三部曲
4
刺血紅的功效與作用 藥用價值
5
無痕釘怎麼拆下來
6
新生兒如何護理 新生兒冬季呵護的六關鍵
7
水果減肥誤區讓你越減越肥
8
後蜀末帝孟昶簡介 孟昶怎麼讀結局怎麼死的?
9
e卡有什麼用
10
感冒發燒怎麼刮痧呢
11
蛋的營養功效及適用人群
12
輕鬆有氧減肥舞減肥健美操
13
去妊娠斑的小妙招有哪些
14
肉蓯蓉效果有哪些
15
關節炎的症狀表現有哪些呢
友情連結
:
初級釣魚
美容整形
實用文
生活百科
美容整形
家居親子
教育
個人文件
娛樂吧
金牛座運勢
暱稱簡短好聽
秋季養生
美容美體
服裝搭配技巧
數碼之家
備孕知識
上升星座查詢表
學習計劃
菜譜家常菜做法
單機小遊戲
習題庫
社保
農業養殖
菜譜大全家常菜
關聯詞造句
生活小妙招
家居品質
教學大綱
如何裝修房子
移動遊戲玩法
學習資料
勵志語錄
育兒寶典
養生攻略
風雲人物
備孕注意事項
高中語文基礎知識手冊
娛樂新資訊
國小生滿分作文大全
中國服飾
大學英語作文
家庭養花知識大全
國小生作文
美術畫畫
工作總結範文模板大全
個人簡介範文
國學
各國語言
髮型
生活
初級釣魚
美容養生
實用文
生活小常識
美容養生