百科全書館
首頁
生活
健康
母嬰
情感
職場
休閒
當前位置:
百科全書館
>
相關北京小吃的生活小知識
相關北京小吃的生活小知識
如何做老北京白水羊頭肉?北京小吃白水羊頭肉做法
2018-07-05
白水羊頭是有名的北京小吃,白水羊頭肉在北京歷史悠久,先由前門外廊房二條馬玉昆首創,經馬家六代人經營,在京城小有名氣。後來,以虎坊橋李慶枝經營的李記白水羊頭肉最為著名,講究火候,風味獨特。北京小吃白水羊頭肉的做法原料...
如何做老北京炸肉火燒?北京小吃炸肉火燒的做法
2017-10-08
炸肉火燒是老北京人最喜歡的一種小吃。在製法上,回民和漢民有別,餡料不同,各具特色。清真肉火燒以燙麵為皮,以折邊、抻長後盤為圓形;而漢民則不用燙麵,包餡後呈桃形,再按成扁圓形。如何做老北京炸肉火燒?北京小吃炸肉火燒的做...
老北京小吃水晶門釘怎麼做?小吃水晶門釘的做法
2017-11-14
水晶門釘是一種顏色白淨、呈半透明狀的漢民風味小吃。表皮是用發麵製成,內餡則是用青紅絲、瓜子仁、葡萄乾和著白糖和糖桂花搓成的,成品鬆軟油潤,甜香可口。門釘肉餅是清真的回民食品,水晶門釘則為漢民食品。北京小吃水晶...
老北京菠菜簍怎麼做?北京小吃菠菜簍的做法
2018-02-14
菠菜簍是北京小吃中的一種。皮薄餡多,鮮香滑潤。菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用。因主要原料是菠菜,所以一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。菠菜簍的做法材料:麵粉500克,菠菜1000克,芝麻油、黃...
小棗粽子怎麼做好吃?北京小吃小棗粽子的做法
2018-08-28
小棗粽子色白光亮,質地糯潤,食之軟韌有勁,具有竹葉的清香味。端午節和夏初時北京的經常聽到江米小棗,好大的粽子江米嘞哎粽子,有玫瑰,有糖的的吆喝聲,推著小車,車上裝著淺木盆,有的放冰塊,冰上鋪著布,鎮著粽子。備有小瓷碟和小銅...
北京小吃水晶門釘怎麼做?老北京小吃水晶門釘的做法
2018-06-29
水晶門釘是一種顏色白淨、呈半透明狀的漢民風味小吃。表皮是用發麵製成,內餡則是用青紅絲、瓜子仁、葡萄乾和著白糖和糖桂花搓成的,成品鬆軟油潤,甜香可口。門釘肉餅是清真的回民食品,水晶門釘則為漢民食品。北京小吃水晶...
糜子面澆麻醬不用勺是什麼北京小吃
2023-10-16
糜子面澆麻醬不用勺是麵茶,這是一種流行於京津地區的特色傳統風味小吃。麵茶不是茶湯,而是將小米麵或糜子面煮成糊狀,盛到碗中,然後用筷子將芝麻醬拉成絲狀,澆在麵茶上而製成的。喝麵茶很講究吃法,吃時不用筷、勺等餐具,而是...
北京八寶飯怎麼做?北京小吃八寶飯的做法
2017-10-08
北京特產—八寶飯,味道甜美,是節日和待客佳品。八寶飯,相傳源於武王伐紂的慶功宴會。紂為商代之末主,膂力過人,敏捷善辯,嗜酒好色,暴虐無道。公元前1123年,周武王率諸侯東征,敗紂於今河南省洪縣南的牧野。紂0死,武王及定天...
北京小吃一條街在什麼地方在哪
2024-03-11
東城區東直門簋街、鮮魚口老字號美食街、麻辣主打的風味食街、西城區護國寺街、小資餐廳聚集地、朝陽區工體美食街區、日壇美食街、萊太美食街、蘇州街美食街、阜成路超級大飯一條街。1、簋街位於東直門內,在這條街上,1...
北京小吃栗子涼糕怎麼做?老北京栗子涼糕的做法
2021-07-25
栗子涼糕是北京傳統小吃,用純慄粉加白糖、桂花壓制而成,為小吃上品。相傳此糕原為元代、明代時高麗及女真人的食品,到了清代,已成為滿、漢權貴之家的小食品。栗子涼糕特點:香甜可口,栗子味濃,適宜夏季食用。栗子涼糕的做法原...
北京小吃薑絲排叉怎麼做?北京小吃薑絲排叉的做法
2018-08-27
薑絲排叉,又叫薑汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京傳統小吃,也是北京茶菜的一個品種。茶菜是滿族、回族禮儀性食品。滿族人在設席宴客時,習慣用茶及茶食為先,然後才是冷葷、熱菜、甜食、湯等,一定按順序上。回族人不...
北京碗糕怎麼做?北京小吃碗糕的做法
2018-01-19
碗糕,就是把發酵好的米粉甜漿盛入碗中蒸制而成的一種食物,因其蒸熟出鍋後外形就是一個碗狀,故而得名。北京小吃碗糕的做法原料:麵粉、白糖、雞蛋、泡打粉、青紅絲、瓜仁、葡萄乾。製作:1、將麵粉過羅篩細待用。葡萄乾用清...
如何做老北京炒紅果?老北京小吃炒紅果的做法
2017-11-13
炒紅果的主要成分—山楂,富含多種高營養成份。本品配料以蜂蜜、白糖為主;含有人體多種必需的營養元素。屬食療型休閒食品。並對高血壓、心腦血管病等具有一定療效;含有多種營養成份,具有開胃、軟化血管等功效。如何...
如何做北京小吃白湯雜碎?老北京白湯雜碎的做法
2018-02-14
白湯雜碎是北京清真回民小吃,以前多在立秋後供應,重要原料為羊肚、羊肺、養腸、羊心、羊頭肉等,白湯雜碎口味獨到風味突出,成為現今很常見的小吃。但目前製作的質量有待提高例如不用羊肉原湯煮,雜碎湯渾,甚至發黑,主要是因為...
怎麼做杏仁豆腐好吃?北京小吃杏仁豆腐的做法
2017-11-24
杏仁豆腐,著名甜點之一,主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因形似豆腐而得名。但因製作的地區不同,製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。怎麼做杏仁豆腐好吃?北京小吃杏仁豆腐的做法杏仁為杏仁果的核仁,含有20...
北京小吃炒疙瘩怎麼做?北京小吃炒疙瘩的做法
2018-02-14
炒疙瘩是北京特有的一種麵食品。製作過程中煮炒兼用。炒疙瘩顏色焦黃,配上綠葉鮮菜,黃綠相間。吃起來又綿軟又有勁,越嚼越香。炒疙瘩的創始人是北京和平門外臧家橋附近的穆老太太和她的女兒。炒疙瘩的做法材料:青豆50克、...
北京小吃羊肉餡餅怎麼做?北京小吃羊肉餡餅的做法
2018-07-26
北京羊肉餡餅已有100多年的歷史。過去以“餡餅周”做的最有名,現在“南來順”製做的也很好。皮薄餡大,餡以菜肉為主。包好後看不出有收口的地方,沒有高超的技術,很難做到這一點。北京小吃羊肉餡餅的做法原料:肥羊肉500克、...
怎樣做老北京醬黃瓜?北京小吃醬黃瓜的做法
2018-01-19
醬黃瓜具有獨特的風味,以脆嫩爽口、香甜鮮美著稱,被譽為“醬菜之寶”。醬黃瓜的做法原料:精選嫩黃瓜、精鹽、豆醬、料酒等。做法:1、將黃瓜洗淨,瀝乾水分,須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實,面上用乾淨大石塊壓住。醃...
如何做北京小吃芸豆餅?北京小吃芸豆餅的做法
2018-02-14
芸豆餅是北京民間小吃,分為甜、鹹兩種:鹹者綿軟,椒香可口;甜者沙涼細糯,甜香適口。芸豆餅的做法制作材料:大芸豆500克,花椒、精鹽各10克。做法:1、將大芸豆洗淨,浸泡約2小時。花椒炒香研成末,加入精鹽製成花椒鹽。2、芸豆入沸水...
如何做老北京白水羊頭肉?北京小吃白水羊頭肉的做法
2020-02-22
白水羊頭是有名的北京小吃,白水羊頭肉在北京歷史悠久,先由前門外廊房二條馬玉昆首創,經馬家六代人經營,在京城小有名氣。後來,以虎坊橋李慶枝經營的李記白水羊頭肉最為著名,講究火候,風味獨特。北京小吃白水羊頭肉的做法原料...
老北京八寶茶湯怎麼做?北京小吃八寶茶湯的做法
2018-07-05
茶湯是京津地區常食的一種甜食。將盛有衝熟的茶湯的碗翻扣過來而不灑,因此有扣碗茶湯之稱。所謂八寶茶湯就是再加上八種不同的果料。茶湯用大銅壺沸水衝開,大銅壺俗稱茶湯壺,是茶湯業的幌子。壺高60釐米,直徑50釐米,壺嘴細...
老北京冰花酥怎麼做?北京小吃冰花酥的做法
2018-07-05
冰花酥是北京傳統風味小吃。具有口感香脆無雜質,表面沾糖均勻,甜酥可口,桂花香味濃郁的特色。北京小吃冰花酥的做法原料:麵粉、生油、雞蛋、綿白糖、飴糖、乾麵、白砂糖、金糕、桂花、碳酸氫銨。製作方法:將水、碳酸氫銨、...
如何做老北京扒糕?北京小吃扒糕的做法
2018-02-14
扒糕是北京小吃中的夏季小吃,用蕎麥麵製成,一般與涼粉同時出售。食用時切成小塊,再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內,澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁,加上紅鹹胡蘿蔔擦的絲,澆芥茉或辣椒或蒜末均可。北京小吃...
老北京甜醬姜芽怎麼做?北京小吃甜醬姜芽的做法
2018-08-28
甜醬姜芽是北京醬菜中的一種傳統美味佳品。甜醬姜芽的做法原料配方:鮮美芽100千克,食鹽25千克,二醬50千克,甜麵醬140~150千克。製作方法:1、選料:姜芽選自夏季伏天生成的嫩芽,肥嫩潔白,收成後洗淨泥土進行醃製。2、醃製:鮮姜加...
如何做老北京小吃麻醬燒餅?老北京麻醬燒餅的做法
2017-11-23
麻醬燒餅北京人統稱燒餅,是大眾化的小吃品種。過去不少回民餐館都經營此類麵食,外皮多數帶有芝麻,也有不帶芝麻的,但不管表皮怎樣,中間都是以塗麻醬為酥層的。回民小吃經常是品種配套供應,如豆汁配鹹菜、焦圈,豆腐腦配麻醬燒...
1
2
下一頁
熱文推薦
1
月餅回油後會變大嗎?月餅放哪裡回油比較快?
2
天山周邊地名有哪些
3
治療老年人失眠的最佳方法
4
客廳裝飾國畫之王寧山水畫篇 藝術點亮優雅生活
5
宋襄公的生平事蹟有哪些 關於宋襄公的故事有哪些
6
中醫食療教防脫:試試做薺菜包
7
參桂養榮丸的功效與作用 藥用價值 用法用量
8
怎樣瘦腿更有效果呢?
9
這個暑期 讓你的孩子充實又快樂
10
獨立女人的六個愛自己的方法
11
右髖關節發育不良會形成什麼併發症
12
平時心跳快原因
13
支氣管炎應該怎麼治效果好?
14
710f是什麼處理器
15
治療貧血的最好方法介紹
猜你喜歡
1
祛溼補陽 1條噁心的這東西足夠了
2
化膿扁桃體炎的症狀及預防
3
如何拔牙 拔牙的注意事項有哪些
4
地中海貧血的治療方法 食療方法效果好
5
感冒發燒身上疼怎麼辦
6
左手無名指戴戒指意味著什麼
7
婆婆以死逼我別生孩子
8
跑步對腎的好處有哪些呢?
9
朱元璋為何能統天下 元朝統治者忙於窩裡鬥
10
大明皇帝朱厚照的七大古怪愛好
11
國際祕書節是哪一天?國際祕書日是幾月幾日
12
8個細節擴充套件孩子詞彙量
13
尿血該做哪些檢查?尿血有哪些治療方式?
14
為什麼手機訊息總是延遲收到
15
慢性胃腸炎的症狀介紹
友情連結
:
初級釣魚
美容整形
實用文
生活百科
美容整形
家居親子
教育
個人文件
娛樂吧
金牛座運勢
暱稱簡短好聽
秋季養生
美容美體
服裝搭配技巧
數碼之家
備孕知識
上升星座查詢表
學習計劃
菜譜家常菜做法
單機小遊戲
習題庫
社保
農業養殖
菜譜大全家常菜
關聯詞造句
生活小妙招
家居品質
教學大綱
如何裝修房子
移動遊戲玩法
學習資料
勵志語錄
育兒寶典
養生攻略
風雲人物
備孕注意事項
高中語文基礎知識手冊
娛樂新資訊
國小生滿分作文大全
中國服飾
大學英語作文
家庭養花知識大全
國小生作文
美術畫畫
工作總結範文模板大全
個人簡介範文
國學
各國語言
髮型
生活
初級釣魚
美容養生
實用文
生活小常識
美容養生