乳酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤乳酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理，乳酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、糖尿病患者可以吃乳酪嗎
2、乳酪不宜和什麼東西一起吃
3、吃乳酪需要注意什麼
糖尿病患者可以吃乳酪嗎
乳酪中與脂肪有關的膽固醇含量較低，通常為0~100mg/100kg，而且在乳酪生產過程中，大部分的乳糖已隨乳清排出，餘下的乳糖也通過發酵變成了乳酸，所以乳酪是糖尿病患者可以選用的營養品之一。
乳酪不宜和什麼東西一起吃
1、鱸魚
乳酪和鱸魚一起吃可能會導致痼疾，應儘量避免同吃。
2、菠菜
菠菜含有大量鈣質，乳酪的成分會影響鈣質的吸收，使營養價值下降。
3、羊肉
乳酪和羊肉的功能相反，在一起吃不宜於營養的吸收。
4、碳酸飲料
碳酸飲料中含有的磷酸，若與乳酪同食，容易把人體內的鈣質趕走，影響營養的吸收。
5、萵筍
萵筍性寒，而乳酪是油性食物，乳酪和萵筍一起吃容易引起消化不良，且萵筍生吃容易因洗滌不乾淨而導致寄生蟲汙染。
6、大米
大米中含有的植酸，與乳酪一起吃，在消化道中易形成難溶性物質，大大影響人體對鈣質的消化與吸收。
吃乳酪需要注意什麼
1、服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
2、乳酪的熱量和脂肪含量都比較高，老人和肥胖人群應少食。
3、乳酪能夠免除乳糖不耐受的問題，乳糖不耐受症者可以食用乳酪。
4、乳酪不宜過量食用，乳酪吃多了不易消化，腸胃不好的人應少食，過量攝入乳酪可能誘發心腦血管等疾病，乳酪一天吃一片左右即可。
