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有。榨汁的胡蘿蔔不需要咀嚼,而且胡蘿蔔渣非常碎,喝下去後不會加大消化負擔,但是二者在營養成分上沒有差別。生吃胡蘿蔔需要咀嚼,而且吃下去之後也需要胃腸道進一步消化,相比榨汁喝,升糖指數會低一些,但吃多了會加重消化負擔,可能引起不適。
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