1、玉米澱粉：玉米澱粉是一種白色粉末，由玉米中的澱粉分子提取而來，廣泛用於食品、紙漿、造紙、醫藥和化粧品等領域。
2、玉米糖漿：玉米糖漿是一種由玉米中的澱粉經過酶解處理而得到的甜味液體，用於製造飲料、烘焙和糖果等。
3、玉米油：玉米油是從玉米胚芽中提取的油脂，常用於烹飪和食品加工中。
4、玉米蛋白：玉米蛋白是一種富含蛋白質的玉米加工副產品，可用於製造飼料、肥料和工業用品等。
5、玉米醇：玉米醇是一種甜味的醇類物質，由玉米糖漿經過脱水和精製而得到，可用於製造口香糖、糖果和藥物等。
玉米油是玉米深加工的產品之一，我國的玉米含油率一般在3.5%-4%左右，國外培育出的高含油玉米的含油率可達7.2%-7.5%，我國培育出的高油玉米可達8%-10%。
在玉米深加工過程中生產的玉米油，可再進一步加工成玉米色拉油，可以使玉米增值。玉米油是一種值得大力推廣的食用保健植物油，它的不飽和脂肪酸含量高達85%以上，主要有油酸和亞油酸，吸收鋁達97%以上，是一種很好的功能性保健食品。
