1、選種：選種是保證土豆高產的前提條件，但是現在很多農户還停留在十幾年前的種植觀念與品質，十幾年來栽種同一個品種。雖然有很多人在種植期間已經換了品種，但是種植的土壤沒有更新，導致品種的質量也嚴重退化。土豆的品種要根據種植環境，時間，天氣等因素來選擇。還要考慮市場需求與季節，只要根據這些環境來選擇品種就能獲得很好的產量啦。
2、育苗：土豆種植如果遇到天氣高低温度變化不定的情況下會容易腐爛，所以在催芽時要保證苗全、苗齊等條件。選擇沒有病害的，芽眼比較均勻的中豆進行發苗，切好後晾乾，放在較陰的地方，鋪上一層濕潤的沙子，然後蓋上塑料膜進行保温。一般情況在1-2周的時間土豆塊的芽眼就會開始發芽，將已經發芽的進行播種，還沒有發芽的繼續催芽。
3、温度：土豆對光的需求較大，但是對光照和温度有比較嚴格，在土豆幼苗期的時候20度是它最適宜的温度。土豆塊莖生長的温度應該控制在18-20度左右，高於20度，低於18度都會對土豆的生長髮育嘗試不同的影響。例如根據南方的天氣與耕作等條件，在立秋前後開始播種，十一月就可以開始採收，採收後開始播種冬種，第二年立春左右就可採收。再以此列推。春種可以在5-6月採收。
