先把糯米打成粉，放在小盆裏，加入2兩水（以1斤糯米粉為例），用手攪拌，搓成圓粉團為好（太鬆時略加些水，如成泥狀時則加糯米粉）。之後，把粉團搓成長圓條，折成小段搓成圓形，就可以做湯圓了，難度不是很大。
湯圓，別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口。
