半斤阿膠放多少黃酒

半斤阿膠放一斤黃酒。阿膠與黃酒的比例大概為1：2，阿膠在黃酒中容易軟化，經黃酒處理後的阿膠，異味完全除去，防腐，使阿膠易於消化、吸收。阿膠在黃酒中需泡24小時以上。

黃酒起源於中國，約在3000多年前的商周時代，中國人獨創酒麴複式發酵法開始大量釀製黃酒。

黃酒別稱米酒、糯米酒、老酒，在南方以糯米，在北方以黍米、粟及糯米為原料，屬於低度釀造酒。

黃酒產地較廣，品種多，與啤酒、葡萄酒並稱世界三大古酒，不同種類的黃酒口感不同。