芝麻醬過期了是不能食用的，過期了的芝麻醬會分解出有毒的物質，還會使味道發酸，吃起來影響身體健康。沒有開封的芝麻醬可以保存18個月之久，開封后的芝麻醬保質期有12個月，我們可以淋上一層香油，或者放置在冰箱中，都能大大延遲其保質期。
1、芝麻醬過期不能吃
芝麻醬是用芝麻研磨熬製而成的，如果過期了會出現明顯的酸味，還會分解出很多有毒的物質，一般是不能食用的，食用過期的芝麻醬可能會導致腸胃不適等症狀。
2、芝麻醬保質期
超市購買的芝麻醬都是真空密閉包裝，如果不打開可以放置18個月左右，如果打開後，要注意用完後蓋上蓋子，減少與空氣的接觸，最好是放置在冰箱中冷藏儲存，一般可以放置12個月之久。
3、儲存注意事項
為了更好的保存芝麻醬，可以給芝麻醬淋上一層香油，這樣能隔絕空氣進入，還能使芝麻醬的味道更香，如果開封后的芝麻醬需要長期儲存，也能添加一些防腐劑，可大大延長其保質期。
