1、豌豆粥：它選用當地優質豌豆精製而成，含蛋白質、粗纖維，人體必須的八種氨基酸含量豐富。位於晉北地區的朔州，由於受自然條件的限制，多種植蕎麥、莜麥等農作物，用蕎麪、莜麪製作的窩窩、蒸餃等各種麪食成為了人們日常飲食中常見的美味，有着濃郁的朔州特色。
2、羊拐彎：羊拐彎是朔州的一道漢族風味小吃。其做法很多，有的是直接用高湯熬，也有的是烤，不過最常吃的就是先炸後燉，吃起來有一種蒙古烤全羊的味道。
3、湯麪餃：燙麪餃子是朔州一種特色蒸餃，又稱燙麪蒸餃。蒸餃子一般都用燙麪來做，燙麪就是用沸水約65℃至100℃的水和麪，邊加水邊攪拌，待稍涼後揉合成團，利用沸水將麪筋燙軟，及部分的澱粉燙熟膨化，降低了麪糰的硬度，所以水温愈高，沸水量愈多，做出的產品愈軟，吃起來越勁道。
4、油果子：朔州特產油果子，早在清代已是走俏的外銷特產之一，滾糖、罩蜜、夾心、包餡、擦酥、滲糖品種多樣，美味可口，益氣胃，享譽四鄰，是老少皆宜的佳品。
5、右玉燻雞：右玉燻雞是山西傳統的漢族名吃。色澤紅豔，肉質細嫩，味道十分鮮美，易於保存。 右玉縣是山西著名的優良雞種。右玉邊雞是國內著名的優良雞種之一，這種雞，生長快，肉質極其鮮美，是烹製雞餚的上乘原料。 色澤紅豔，肉質細嫩，味道十分鮮美，易於保存，一般在夏季也可存放一週至十天不變質。
6、孟門熬：孟門熬是山西朔州特產和平魯特產，實際上是一種經濟小吃，做起來又很方便，通俗地講就叫豆腐熬餅子。與隔河陝西的“羊肉泡饃”有相似之處。
