吃百香果一般不需要吐籽。
百香果中除了果肉和籽以外基本不會再有其他的物質。百香果的籽裏面含有非常豐富的維生素c和鈣離子，吃百香果的時候最好把籽嚼碎以後直接吞嚥，這樣不但可以吸收其中的膳食纖維，促進腸道蠕動，並且可以起到補鐵、補鈣、補充維生素c的作用。
其果實含有蛋白質、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，總酸量，享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽。
百香果是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本，長約6米;莖具細條紋，無毛。花瓣5枚，與萼片等長;基部淡綠色，中部紫色，頂部白色，漿果卵球形，直徑3~4釐米，無毛，熟時紫色;種子多數，卵形。花期6月，果期11日，因其果肉可散發出香蕉，菠蘿、草莓、荔枝、檸檬，芒果，酸梅等。
