雞爪炒辣椒怎麼做

準備食材：雞爪、小米椒、薄皮椒、生抽、大蒜。

雞爪清洗乾淨，剪去指甲。

小米椒切圈。

薄皮椒切塊雞爪上鍋蒸20分鐘，筷子可以戳透就好了。

另起油鍋，油熱後，加入大蒜碎爆香，入小米椒翻炒。

倒入蒸好的雞爪。

加入生抽，翻炒至顏色均勻後，加入薄皮椒，斷生，出鍋。

烹飪技巧：

1、燜煮雞爪的時候可以酌情加些白開水，生抽料酒也可憑個人喜好添加。

2、燜煮時間可憑個人口感適當延長或縮短，嘗一嘗也是可以的。

3、放入辣椒的時候可適量加點鹽，總之，出鍋前口味調整好，充分化開就行啦。