乾土豆片首先需要用温水或者涼水泡軟，有的土豆片切的比較厚建議用温水泡，薄一點的土豆片用涼水泡10分鐘左右就可以了，然後沖洗幾遍去掉表面的灰塵。
土豆片是一道菜品，可指炒土豆片等中餐家常菜，也可指西式炸土豆片。製作原料主要有土豆、油等，口味鮮美，營養豐富。
製作乾土豆片的工序並不複雜，挑選出乒乓球大小的土豆，削掉皮，切成薄片，切得越薄曬出來越透亮。再用清水沖洗掉土豆附着的澱粉，然後把它倒進煮沸的開水裏，一分鐘後撈出，瀝乾水分，通風晾乾，之後移到有陽光的地方進行曝曬，晾曬兩到三天，金黃色半透明的土豆片就做好了。
