玉米代替主食會發胖嗎

玉米代替主食不會發胖，適量的食用不但不會發胖，反而還能幫助科學減肥，因為玉米的熱量比大米少。而且玉米帶有豐富多彩的鈣、磷、硒和大豆卵磷脂、維生素E等，均具備減少血細胞膽固醇的功效。據科學研究測量，每100克苞米含發熱量196大卡，膳食纖維1.2克，蛋白3.8克，人體脂肪2.3克，碳水化合物化合物40.2克，另含礦物原素和維他命等。苞米中帶有較多的膳食纖維，比大米、精面高4-10倍。苞米中還帶有很多鎂，鎂可提升腸腔腸蠕動，推動機體廢棄物的代謝。