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啤酒放室外會凍壞嗎

家庭生活 閲讀(2.19W)

啤酒放室外會凍壞嗎

冬天如果將瓶裝啤酒放外面,温度低於零度就有很大可能會凍裂。並且如果温度低於零下1.5攝氏度,啤酒就會凍壞,啤酒的冰點為零下1.5攝氏度,超過該温度會破壞啤酒的營養成分,使酒液中的蛋白質發生分解、遊離。因為罐裝啤酒的主要成分就是水和麥芽糖等物質不,其中主要95%以上物質是水,而水在0度以下就會結冰。

瓶裝啤酒的存儲温度以5℃-25℃為宜,要注意避光保存。不要將瓶裝啤酒放在高温處或陽光下暴曬,也不要將啤酒放入冰箱冷凍室進行急速降温,在冰箱內或拿出冰箱後很容易因為冷熱不均發生爆裂,而且放進冰箱儲存後,啤酒在口味上也會發生變化。放在室外高温下的啤酒,應過一段時間後再飲用。

啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中,低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內產生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒,可產生3344kJ熱量,相當於3~5個雞蛋或210g麪包所產生熱量,一個輕體力勞動者,如果一天能飲用1L啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一。