貓眼螺怎麼清洗

先用水養2~3個小時，在水中放入一個鐵釘，貓眼螺會吐出內部的泥沙。然後撈起來，用刷子刷乾淨外殼，即可下鍋烹飪。水煮放生薑、大蒜、料酒、開水煮5分鐘，然後撈起來，用蒜泥、醋、生抽、香油調味，然後蘸着食用，營養豐富，色香味美。