為什麼梭子蟹都是冰鮮的

梭子蟹屬於海蟹，離開水後活不了多長時間，為了保證梭子蟹的新鮮度以及滿足市場的需求，需用冰將梭子蟹低温保存，用來延緩梭子蟹的變質，同時也可達到長時間運輸梭子蟹的條件，因此市面上看到的梭子蟹基本上都是冰鮮的，很難見到活的梭子蟹。