當前位置:百科全書館>生活百科>家庭生活>

杞縣美食

家庭生活 閲讀(1.25W)

1、杞國憂皮肘:新上桌的宗店肘子,看起來金黃透亮,用筷子夾起來富有彈性,吃到嘴裏香而不膩,肘骨酥香。

杞縣美食

2、菜盒子:以小麥粉做皮,蔬菜和肉類做餡,以烙的方式加工至熟透即食,味道鮮美,十分可口

3、卧式燒賣:是一種以小麥麪粉加水和成硬麪團、經醒制後用軸槌擀壓成荷葉邊麪皮,包裹肉餡上籠蒸熟的傳統麪食,吃時配以醋、蒜絲,味道可口、鮮美。

4、炒紅薯泥:該菜品選用紅薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青紅絲等原料。兑入香油烹飪而成。色澤晶瑩、甜香可口、營養豐富。

5、明德堂莫氏醬菜:被列為宮廷貢品。其採用傳統工藝,天然曬醬而成, 成品色澤鮮亮、脆嫩清香、醬味濃郁、鹹甜適度、香甜嫩脆,素有杞國醬菜之稱。