1、咯攤：福建永春的一種有名的小吃。以煮開後的豬內臟為主導，湯用骨骼燉成，與此同時再加上蔬菜和豆製品、豆乾等調料。
2、潤餅：閩南地區特色小吃，用薄薄的熟擀麪皮包囊蔬菜水果、肉類食品所調好的包餡包囊起來，沾料吃。也可煎炸，知名“春捲”口感鬆脆更美味可口。
3、餈殼龜：米龜是一種閩南小吃，是閩南地區及台灣省普遍的一種包餡米粿品，很多地區是添加老紅糖製成紅米龜，而在永春則添加鼠麴（qū）草製成餈殼龜。
4、榜舍龜：永春榜舍龜是一種用檽米、黑豆、白砂糖等純手工製作，樣子似龜的傳統式美味小吃。龜皮細嫩、龜餡柔美、鬆散、芳香，通道甘中有點冰冷。
5、蓬壺肉羹湯：永春蓬壺的肉羹湯是一道美得不可方物的泉州名小吃。其料汁香甜、味鮮，不容易鹹了也不會太淡，鹹淡適中，很合適絕大多數人的口感。
