柿餅曬乾還是澀的怎麼辦

可以放大米里面，也可以和蘋果或梨放到一個袋子裏密封幾天。柿餅曬乾還是澀的是因為柿餅還沒熟透，再曬幾天也可以將澀味去除。柿餅是柿的果實經加工而成的餅狀食品，有白柿、烏柿兩種。

柿餅也稱為幹柿、柿花、柿幹，製作柿餅時需選成熟的柿子、削去外皮、日曬夜露。

柿原產於中國長江流域，果實經脱澀後可作水果，也可加工製成柿餅，果形多樣，有球形、扁球形、卵形。

柿指朝鮮、日本、東南亞、大洋洲、阿爾及利亞、法國、前蘇聯、美國、以色列、意大利等國也有栽培。