酵素液為什麼都是紅色

酵素口感酸甜，大多數酵素液顏色為紅色，其中顏色跟植物色素或多種植物搭配一起有關係，跟鹼性物質一起可能變更紅。

酵素液是有機蔬菜、水果、草本植物在特定的條件下，經過一段時間的發酵而得到的液體。酵素俗稱“酶”，酵素主要是脾所分泌，是維持身體正常功能、促進新陳代謝、進行組織修復等所必需的生命元素，還可充分發揮蛋白酵素的重要作用。