水的用途：生活飲用、養育萬物、工業上用於冷卻、加熱、溶解、清洗、合成，。水力發電、航運、流放竹木、調節氣候、美化環境等功能。農業上灌溉、養殖，另外還可以發展水上運動和娛樂等。
水（化學式為H₂O），是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒，可飲用。在常温常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉，是維持生命的重要物質。
水是地球上最常見的物質之一。地球表面有71%被水覆蓋。它是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。
純水導電性十分微弱，屬於極弱的電解質。日常生活中的水由於溶解了其他電解質而有較多的陰陽離子，才有較為明顯的導電性。
