種植芸豆之前對種子進行催芽處理可以讓種子出苗的時間更快。首先挑選沒有病害和損傷的種子進行消毒處理。然後放入50℃左右的温水中浸泡10-15分鐘左右，直到水温降到30℃就可以把種子撈出來了。把種子用紗布包裹住放在30℃左右的環境中4-5天的時間種子就會生長出嫩芽，這個時候就可以進行種植了。
芸豆屬於夏季的蔬菜，通常是在春季的4月上旬前後進行播種，從播種到採收大概需要50多天，大概5月下旬會進入採收上市階段。不過現在的反季節種植技術也很發達，能好的提供給它利於生長的環境，因此四季都有上市的，隨時都能在市場上購買到，不過還是建議在夏季食用，口感會更好。
芸豆喜温暖，不耐霜凍，生長適宜温度為15-25℃，10℃以下的低温或30℃以上的高温影響生長和正常結莢。在32℃以上的高温下生理代謝紊亂，易落花落莢，或莢小而畸形。菜豆喜光，對光照強度要求較高。
飽和光強度為2-2.5萬勒克斯，補償點為1500勒克斯。菜豆對光照變化極為敏感，光照弱時，植株徒長，莖蔓節數和葉片減少，花期光照弱結莢率降低，連續2天陰天就會落花。
