牛肉絲炒大蒜怎麼做

大蒜、牛肉絲、黃酒少許、生薑兩片、生抽2勺、蠔油1勺、生粉少許。

牛肉絲洗淨去水，倒入生抽、料酒、蠔油、清水、少量澱粉和香油，拌勻後醃製15分鐘。

大蒜切段，蒜白一切兩瓣或者用菜刀拍一下，同時生薑切片。

熱鍋放油，爆香薑片後倒入牛肉絲，待快變色時放入蒜白翻炒，炒至斷生。

放入蒜青，同時倒入少許生抽和清水炒熟即可。