文旦俗稱團圓果，柚子，屬於柑橘類，和沙田柚、蜜柚一樣，都是柚子下的一個品種。文旦是芸香科、柑橘屬下的一種植物，每片葉子由一小一大兩片葉片組成，其形狀就像葫蘆花朵繁多，花期是在兩月份到五月份，潔白清香，果實較大，呈梨形或者是扁球形，最重者可達到三公斤，果皮較為光滑。
文旦為芸香科常綠喬木，高5-10米，葉常綠，每片葉子由一大一小兩片葉片組成，形似葫蘆；花期2-5月，花朵繁多，潔白清香；果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。為亞熱帶主要果樹之一，國內長江以南各省均廣泛栽培，根、葉及果皮入藥，能消食化痰，理氣散結，花、葉、果皮可提取芳香油。
温度是影響文旦柚分佈和種植的主要因素。温度中最主要的是年平均温度、生長期間＞10℃的年活動積温和冬季的極端最低温3項。氣温達到12.5℃時文旦柚開始生長，適宜生長的温度範圍為13.0～30.0℃，最適宜的生長温度為21.0～33.0℃；文旦柚生長結果要求年平均温度14.0℃以上，最適的年平均温度為14.0～19.0℃；≥10℃的年活動積温4500.0℃以上，但以≥10．0℃的年活動積温6000．0～6500.0℃最為適宜。
