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不用處理。多寶魚背上的小顆粒是它的棘皮,這一部分可以食用。並沒有毒素或對身體有害的物質,而且多寶魚的魚皮較厚,富含膠原蛋白,非常有營養。這種魚類生活在海洋中,是底棲類的雜食性魚,可以在1-28℃的水温中生活,生長速度快而且抗病能力強,是非常不錯的經濟魚類。
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