大小年是指一些農作物，尤其是果樹，一年多產(稱大年)一年少產(稱小年)的現象。果樹產果時，往往有個奇特的現象，即若它今年結了很多果子的話，那麼，明年就不能多結果或甚至完全不結果了。這種現象在蘋果、梨等一些主要果樹上，表現得更為明顯。人們把這種現象叫做果樹的小年。
首先，果樹在“大年”的時候要做好梳花疏果工作，保持正常結果量，讓樹體有足夠的養分貯藏，否則秋季樹體養分不足以進行花芽分化，就會影響到來年的產量。在小年的時候要做好中耕除草、增是肥料等工作，做好保花保果的工作。
其次，要做好果樹的修剪工作，通過對結果枝和營養枝的調整，來保證一年的結果量，維持樹體的養分。最好在每年進行一到兩次的修剪工作，讓果樹維持在一個相對平衡的狀態。
最後，在秋季的時候要做好基肥施入工作。一般選擇在果實採摘結束、樹葉脱落之前進行基肥的追施。這個階段一般是花芽分化的時間，因此做好基肥的施入十分重要。
