夏天麪粉不生蟲的保存方法如下：
1、冷凍保存。未拆開的袋裝麪粉放進冰箱冷凍即可；散裝麪粉應用乾淨的桶等密封性好的容器裝麪粉，才不容易受潮發黴。袋裝麪粉冷凍適合長時間保存，不會長蟲，變質。
2、料包保存。保存麪粉時，首先要保持環境乾燥，如果受潮後就容易發黴。然後加入一些防蟲驅蟲的料包，麪粉就不會長蟲了。找一塊紗布，包入一把乾花椒，然後綁起來放進麪粉中，就可以防止麪粉長蟲。花椒是天然的抗氧化物，有強烈的香味，蟲子對氣味都十分敏感，無法忍受花椒的味道，就不敢靠近麪粉，自然就不會長蟲了。
3、一塊紗布包入一把乾花椒，捆綁後放進麪粉中，就可以防止麪粉長蟲。蟲無法忍受花椒的味道，不敢靠近麪粉。
麪粉裏常出現的甲蟲多為擬谷盜，個頭比米蟲更大，身體紅褐色。當氣温達到30℃左右時，擬谷盜就會大量繁殖，一隻雌蟲可產卵1000粒，所以當面粉裏出現蟲子時，數量已經很多了，會加速麪粉的黴變。擬谷盜喜歡躲在陰暗的夾縫裏，在小麥的儲存、運輸，以及麪粉的生產過程中都會有這樣的夾縫，蟲子就進入麪粉中，有活蟲也有蟲卵。麪粉生產時有一道過篩工序，可以去除活蟲、蟲屍，但無法篩掉蟲卵，因為卵太小了，就保留在麪粉中了，導致麪粉長蟲。
