在常温下，也就是温度20-25度的環境下避光陰涼保存，每次用完後及時密封的話，可以用半年左右。如果開封后的放入冰箱冷藏室保存，可以延長其食用時間，能用一年左右。
味極鮮的保存方法：
1、未開蓋的醬油，未開蓋的醬油保存時放置於陰涼處即可，因為有的醬油包裝的存在，使得醬油不易發生變質，無需再採用特殊的保存方法。
2、已開蓋的醬油，已經打開過蓋子的醬油，在保存時不能放在潮濕的地方，因為這樣會使得水份進入醬油內部，從而稀釋醬油。
3、密封保存，可以用塑料薄膜或另外找一個蓋子蓋在醬油瓶上，避免醬油長期處於開口的狀態，因為這樣會使得醬油揮發，從而影響其味道和營養成分。
