高粱酮是由高粱籽中含量較高的一種有機化合物產生的。高粱酮是一種多環芳烴，可以抑制植物的生長，因此被稱為天然除草劑。高粱銅是由高粱的種子產生的一種物質，也稱為高粱鞣質。它是高粱種子中含量最高的成分之一，具有收斂、止血、抗菌等功效。
高粱酮的作用：
1、高粱所產生的高粱酮具有與除草劑相同的作用，可以抑制植物的生長。它是高粱產生的一種化合物，可用於防治其它植物的生長，因此被稱為天然除草劑。高粱銅是由高粱的種子產生的一種物質，也稱為高粱鞣質。它是高粱種子中含量最高的成分之一。在農業方面，高粱銅可以作為一種天然的農藥，用於防治作物的病害和害蟲。
2、高粱酮是天然存在於許多植物、海洋微生物和昆蟲中的有機物質。在食品工業中，高粱酮的主要用途是用作食品添加劑，用來提供食品的異香、提高食品的口感和顏色，並可以提供新鮮度和去除異味之類的保鮮作用。
