檸檬汁有維生素c和B1。檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調味品，常用於西式菜餚和麪點的製作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增強免疫力、延緩衰老。
維生素C是一種水溶性維生素，具有抗氧化、促進膠原蛋白合成等作用。檸檬汁是一種常見的富含維生素C的水果，每100克檸檬汁中含有約33毫克的維生素C。
維生素B1也是一種水溶性維生素，具有維持神經系統正常功能、促進糖類和蛋白質的代謝等作用。檸檬汁中的維生素B1含量較低，每100克檸檬汁中含有約0.1毫克的維生素B1。
需要注意的是，檸檬汁中的維生素C和B1含量較低，不能完全替代其他富含維生素C和B1的食物。如果需要補充維生素C和B1，可以通過食物或維生素片等方式進行補充。
