有的人減肥是通過節食，有的人是通過多運動，甚至有的人是通過抽脂來達到減肥的效果，這些方法都是不科學或者是不安全的，有一種安全簡單的減肥方式即橄欖油減肥法，橄欖油不同於一般的食用油，它是由橄欖鮮果通過壓榨處理提取的天然果汁，橄欖油有着非凡的美容效果，常被稱為“可以吃的護膚品”。
橄欖油在防止冬季皮膚乾燥、皮膚瘙癢、祛除眼角皺紋、光潔皮膚、光亮秀髮方面，效果顯著，是極佳的保養用品。也可以把橄欖油摻入食物中，例如涼攔菜、炒菜、煮肉等等，凡是用花生油、豆油等做的菜餚，均可以用橄欖油代替。
以上説到橄欖油有着極佳的減肥效果，橄欖油所含維生素E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。它不僅可以幫助消化，還能預防便祕，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。與其它植物油相比，橄欖油的黏性較強。這種黏性使皮膚有很好的吸着力，可防止皮膚水分蒸發。所以不論面對日曬還是冬天的刺骨寒風，橄欖油均是皮膚的最佳保養品。
橄欖油除了直接食用減肥效果明顯外，直接塗抹於皮膚表面也是一種局部減肥的好方法。橄欖油多用於塗抹於腹部減肥，在腹部上面抹一些橄欖油，然後用手在小腹上面揉，就會感覺小腹慢慢的變熱了，橄欖油被慢慢的吸收進去了，小腹的脂肪就被慢慢的燃燒掉了，達到了減肥效果。
但減肥之前最好洗淨後熱水浸泡身體，待毛孔舒展以後，用乾毛巾沾幹自己，注意不要用擦的方式，用沾的方式吸乾身上的水分，然後用手指蘸上橄欖油開始在腹部按摩，只有這樣的橄欖油才能達到美容和減肥的效果。
