肥胖的根本原因是能 量攝入超過能量消耗。熱量來源於攝入食物中的供能物質：蛋白質 （4kcal/g），脂肪（9kcal/g），碳水化合物（4kcal/g），熱量消耗主要由三方面：基礎代謝，身體活動和食物熱效應。減肥的中心 在於 使熱量達到 負平衡（熱量攝入量小於熱量消耗量）。基礎代謝的高低主要與人體的營養狀況和飲食習慣有關，因此過午不食實質上是一 種非常有害的減肥方法。
Day1-3
午餐：水煮菜1碗或生菜沙拉一份，可用醋和鹽粒調味，請勿加熱量高的沙拉醬。再選擇下列任何一個午餐組合。
瘦身湯1～2碗（可以是豬肉蘿蔔湯等少油的湯類）
豬肉蘿蔔湯DIY：
材料：青、紅蘿蔔（洗淨後削皮，切成塊狀）；蜜棗（洗淨、去核、稍浸泡）；瘦（洗淨，不用切）；陳皮（少許，浸透洗淨）
做法：
將陳皮加水放入煲內，旺火燒滾，然後將所有材料放入，再煲滾後改用小火煲約三小時即可。
瘦身粥1～2碗（如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等，薏米粥可有效消除水腫；麥片粥可促進腸胃消化；荷葉粥具有減肥功效。）
午餐後可以吃一例複合維他命來補充缺乏的維生素與微量元素。
下午茶：也許你到了下午就餓得頭暈眼花了，這時候可以吃2片高纖蘇打餅乾，配一杯低熱量的脱脂牛奶（或無糖豆漿），立刻就能讓你精神一振。把瘦身課程表堅持下去吧！
Day4～7
午餐：這幾天你可以自由進食，可適度加大一些量，但必須注意要將蛋白質與澱粉分開食用，同時避開油炸食品、多糖多脂肪的食品，多喝開水也是必須的步驟。
Day8～10
午餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份（仍然不可以加沙拉醬哦～），再選擇下列任何一款食物：
瘦身湯1碗（可以是豬肉蘿蔔湯等少油的湯類）
瘦身粥1碗（如薏米粥、麥片粥、荷葉粥等，薏米粥可有效消除水腫；麥片粥可促進腸胃消化；荷葉粥具有減肥功效。）
