現在因為生活水平提高，人們過多食用高熱量食物，讓很多人的體重迅速增加，而肥胖又不利於健康和長壽，在減肥過程中如何控制晚餐是非常重要的，但多數減肥者都選擇不吃晚餐，其實減肥應儘量選擇以植物蛋白質為主的低脂食品。
晚餐怎麼吃最能減肥？晚餐吃什麼減肥快
減肥期間晚餐吃什麼好？
減肥期間晚餐最好的是以魚和豆類，菌類等含蛋白質多的食物，同時搭配一些燙青菜和燉青菜，以補充人體必需的微量元素。
晚餐最好在8點以前結束。因為一般晚餐後3～4小時就會入睡，要有一定的時間讓食物得到充分的消化、分解，才不容易在體內囤積成為脂肪。
晚餐怎麼吃才減肥
晚餐少吃睡得香
具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。
晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麪食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。
晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物，儘量不要喝酒
不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣並不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。
用腦過多晚餐更要吃好
最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養失衡和慢性病史。中年人因長期工作勞累過度，營養失衡。這類人羣往往缺乏鍛鍊，疲勞得不到及時緩解，於是積勞成疾，英年早逝多由此而來。其實，只要注意飲食搭配，也可以補充身體的營養。
長期高強度用腦的人需要補充酰膽鹼，增強記憶力。這裏給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米麪的窩頭，一小碗紫菜湯（不要加蝦皮）或一碗紫米粥。
晚餐減肥常見誤區
誤區1：睡前進食會發胖
如果你在睡前進食含有脂肪、澱粉類的食物，發胖是很容易的事情。但纖維並不含脂肪，而且有強大的飽腹感，正確運用各種食物的特性來進食，便可有效防止發胖。但從健康的角度來講，睡前進食危害身體。
誤區2：晚上6點後進食是減肥大敵
我們的胃大概需要4-6小時就可以完全把食物吸收、排空，如果不及時進食，長期下去容易患上胃玻只要在一天當中分配好食物的營養結構，夜間以清淡、維生素和纖維較豐富的食品為主，即可保護胃，又不致肥。
誤區3：夜間同時進食澱粉質及肉類，最易致肥
營養師認為只要保持一天內碳水化合物和蛋白質的基本攝取量正常就是最好的維持身材方式，把澱粉類質和肉類分開進食並沒有實質意義。
誤區4：只吃蔬菜、瓜果，拒絕主食、葷菜
水果富含維生素和碳水化合物，但營養成分較為單一，尤其缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。若長期蛋白質攝入不足，會引起低蛋白水腫。不吃主食還會導致人體得不到足夠糖原供能，會加重腎臟負擔。
